تفادياً للعجز الحاصل في كمية القمح في مناطق شمال وشرقي سوريا تخلط الإدارة الذاتية دقيق الذرة الصفراء مع طحين القمح لصناعة الخبز.

الرئيسة المشتركة لهيئة الاقتصاد في شمال وشرقي سوريا أمل خزيم، صرحت لموقع الإدارة الذاتية، بأن نسبة دقيق الذرة المضافة للطحين تبلغ 20%.

خلط دقيق الذرة أدى إلى تراجع جودة الخبز منذ أشهر، بحسب خزيم.

العجز الحاصل في كمية القمح تتراوح ما بين 300 إلى 400 ألف طن.

احتياج مناطق شمال وشرقي سوريا لمادة القمح سنوياً يبلغ 700 ألف طن.

خزيم أوضحت، أن سبب العجز هو نقص إنتاج القمح العام الماضي بسبب الجفاف.

وأشارت الرئيسة المشتركة لهيئة الاقتصاد إلى أن الإدارة الذاتية تخسر 90% من كلفة الطن الواحد من القمح لإنتاج الخبز.

وبحسب خزيم، فإن الهيئة تضع خطة لاستيراد 100 ألف طن القمح بموجب عقود مع جهات لم تحددها في تصريحها.

المصدر: آرتا إف إم